Brownies kukus Ny Liem

ini dia si brownis kuku yang cukup terkenal resepnya ny.liem kayaknya...
aku ambil resepnya dari sini

Ingredients:
Telur 6 butir
Gula 225 gram
Vanili secukupnya
Garam secukupnya
Emulsifier 1/2 sdt teh
Terigu 125 gram, ayak, aduk rata dg coklat bubuk
Coklat bubuk 50 gram, ayak, aduk rata dg terigu
Minyak 175 ml
Dark Cooking Cokelat 100 gram, lelehkan, campur dg minyak

Susu Kental Manis (SKM) 75 ml

Directions:
Kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk perlahan hingga rata. Masukkan campuran minyak dan DCC, aduk hingga rata. Sisihkan sepertiga bagian adonan, beri SKM, aduk rata.

Bagi 2 adonan tanpa SKM, bagian I kukus selama 10 menit, tambahkan adonan dg SKM selama 10 menit, terakhir masukkan adonan sisa tanpa SKM, lanjutkan mengukus selama kurleb 20 menit. Angkat

Karena lagi tertarik ma ganache akhirnya brownies ini difilling pake ganache. resep ganachenya :
- dcc 200gr
- whipped cream 100gr

Cara membuat :
- whipped cream dipanaskan lalu masukkan dcc yg sudh dipotong2. Aduk rata lalu siramkan di atas kuenya jadi deh

Truz si daunnya dibuat dr coklat dcc dilelehkan dicetak di daun sirih yg udh diolesi minyak.
Powered by Telkomsel BlackBerry®